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[生活]マクドナルドは沈むのか?

      2015/05/31

商品に異物混入などでどんどん客足が遠のいているマクドナルド。個人的には学生時代に5年もバイトしていて、大学進学と同時にアルバイトのマネージャーまでやっていたこともあり、今の姿を見ていると「何やってるんだか」と、なんだか寂しく感じます。
ああ、残念だなあ。という一言に置き換えることも出来るのですが。

今の方が面倒くさくてつまらない。

自分が働いていた頃は現行のMade for you前、すでにだいぶ昔。

様々なデータを基に来客数を予測し、バーガー類、サイドメニューのストックをする。
突発的な雨で急に大混雑、とか予測し辛いこともあり、瞬間判断も身に付く面白い時代でした。
今はそれが肉を何枚ストックしておく、注文が入ったらバンズを焼き(蒸し)トッピングする、一つずつ作る。

昔はハンバーガー一気に12個、それをダブルラインで1時間作り続けるとかあって、それはそれは面白いほど忙しく発狂してたような気も。

(ダブルラインで作ると4,5分で12個出来るとして288個とか300個近く作れました)
今は機械的に入った注文を作る機械度が高まったような。

楽観的な人もいるようだけど。

内部の話をちょこっと聞きましたが、意外と楽観的な人が多いようで(1か月くらい前の話)、その考えは捨てないと危ないのにって思います。
なんせ昔みたいに「とりあえずマック」という選択肢から外れつつあるのだから。

今やSNSとかで話題になれば殺到し、マイナスイメージが付くとあっという間に墜落する。

今まさにその状態なのに…と既に欠片も関係ない立場ですがそういうのを聞くとやはり残念な気持ちに。

ニーズはそこにある?

サイドメニューを選べる幅を広げました!というのは正直何の魅力も感じません。
アプリがリニューアルされて、クーポン取得に通信発生、制限時間有という抹消アプリになりましたが、少し前にTwitterで見かけたのは無料クーポンを配布して、使おうと思ったら繋がらない、みたいな話。
今でも使っていいよ、という人達の主なニーズは安さなんじゃ、とこの事例からも薄々感じるのですが。

クオリティ高く!選択肢も豊富!よりも、昔の低価格路線の印象が強く残っている人達が中心に使っていると考えると「そこはあまり気にしないのだけど」ということばかり増えてる気が。
低価格路線に突き進んである程度単価を戻そうとしてきて今に至るわけで、例えば700円出すなら他のところで食べるよ、という選択肢が沢山ある価格帯で勝負出来ないのはやっぱり既に固定されているイメージが。
薄利多売も来客数が減ればその道筋は描けないもので、そこをどう乗り越えるか。

昔みたいにじゃあマックでやろうよ、みたいな学校帰りの一コマも減ってきているだろうし、一度も行ったことないという子達が増えたらもはや選択肢に入らないという最悪の状態に。

スマイル伝説

別に何かいいソリューションを持っているわけではないので、がんばれーとしか言いようがないのですが、バイトしていた頃は男子学生の自分にもスマイルを要求してきたお客さんがいました。
一回目は想定しておらず面食らって苦笑い。
二回目は女子学生三人組の真ん中の子が両サイドからつつかれるまま「スマイルください」という罰ゲーム的感じ。その時にはだいぶ余裕を持って働くようになっていたのでにこにこレジ接客が急に真顔になって「品切れです」と言って取り揃えを始めたり(三人とも口あんぐりと開けてました…ごめんなさい
)

スマイル復活、と言いますが本当に凄い方は色々聞きました。
スマイル50個持ち帰り、と言われて紙袋開けて首を傾け笑顔を50回やって紙袋を閉じた方とか。
ほんと、すごい人がいたのです。

クルーがする仕事だけ増えるのならば、どんどん離れていきます。
働く人も「楽しい!」と思える機会が増えるかどうか、そこが重要。

 - 生活





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